携手中国工程院院士朱蓓薇 燕之屋匠心智造再发力

本报讯近日,厦门燕之屋生物工程发展有限公司董事长黄健、研发中心总监范群艳一行抵达福建农林大学,与中国工程院院士、中国营养学会副理事长、中国食品科学技术学会副理事长朱蓓薇展开科研探讨,并现场向其颁发了“燕之屋燕窝营养研究院学术委员会主任”的聘。。。

高晓红:练得真功夫,逐梦白水餐饮业

在陕西白水,提起东风餐厅,餐饮老餮们都知晓,这家做了近20年的老馆子,凝聚了当地食客对陕西美食的记忆。2000年,一个对陕菜抱有极度热情的小伙放弃稳定工作,毅然创办了东风餐饮有限责任公司。凭借着扎实的烹饪技术与对陕菜的极致追求,这些年衍生出。。。

恪尽职守做表率踏实勤奋当先锋 ——记昆明王国食品集团有限公司总经理赵素留

赵素留,高级食品工程师,与农产品果蔬食品加工罐头储藏与技术领域结缘30多年,昆明王国食品集团主要创始人之一。作为农业领域企业家,赵素留始终以“中国梦”为指引,坚持以农为本、以企业为家,充分发挥“诚信、创新、合作、敬业”的精神,传承传统和创新...

“油菜院士”的“六件套”

草帽、挎包、深筒靴、水壶、工作服、笔记本,4月下旬,武汉的气温已接近30摄氏度,在太阳的炙烤下,傅廷栋院士依然带着他有名的“傅氏六件套”在油菜田里研究、观察、记录……“现在年纪大了,一天只下田四五个小时,以前都是8个小时。”傅廷栋操着浓浓的...

“零渠道新零售” 既是机遇亦是初心 ———访山东百年堂阿胶创始人桂会琳

本报记者何晓新时代互联网+的发展及人工智能的普及,各种高科技新生事物不断涌现,快消行业急速变化升级换代,在此背景下,百年堂开创了“零渠道新零售”平台,构建社交新零售模式,重新定义电子商务。关于该平台能为消费者、销售商带来哪些改变等问题,记者...

坚守冻品23年,好品牌带来好生意

作为国内最早一批创业大军中的一员,内江兆亿商贸有限公司(简称“兆亿商贸”)总经理兰贵川可谓资历深厚,20多年走来,如今已坐拥一个庞大的商业版图。在他看来,冻品行业当下的问题以及未来的走向,才是值得业内探究和聚焦的问题。跑步创业,冻海弄潮若从...

做好知识产权保护方能走得更远 ———访中国“绵柔酱香”型白酒创始人马金营

(袁志华林源)白酒是中国的传统酒种,但是白酒市场竞争也非常激烈,品牌固化格局已经持续了40多年,各大名酒占据市场很大份额,各地方品牌占据地方市场的部分,各价格层次都有自己的品牌主导者。新品活下来容易,但要打开全国市场非常不易,知识产权保护更...

“中国粳稻之王”许雷: 心系“三农” 无悔初心

在东北,只要一提起“雷”牌水稻品种,那可是铜豆掉到金碗里——当当响,这些品种的培育者就是被誉为“中国粳稻之王”的许雷,农民对他更是赞不绝口。目前培育的新品种已累计推广近两亿亩,增产超百亿斤。2008年3月,笔者参加全国两会有幸结识了时任全国。。。

三大趋势推动亚洲健康食品创新

【近日,在由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟在北京共同举办的“2019年国际食品安全与健康大会”上,本报记者专访了中国食品科学技术学会名誉副理事长、杜邦营养与健康事业部亚太区总裁李永敬博士。“发酵食品多样化、老年食品专业化以及植物基食...

可追溯、人及创新应成为中国食品安全领域关注点——访艺康集团全球执行副总裁兼大中华区总裁张庆峰

本报讯(记者王薇)第八届中国食品健康七星奖(简称“七星奖”)在日前于北京举办的国际食品安全与健康大会上揭晓,共有25家食品及餐饮企业在此次评选中脱颖而出。七星奖发起方之一艺康集团执行副总裁及大中华区总裁张庆峰在接受记者采访时表示:“食品工业...

从设计、生产、管理全方位做好过敏原管控 ——访德国拜发集团拜发分析系统销售(北京)有限公司执行总裁廖冰君

本报讯(本报记者王薇)近日,在北京举办的“2019年国际食品安全与健康大会”上,主办方中国食品科学技术学会专门设立的有关食品生产过程中过敏原监控的专题论坛引发了业界的强烈共鸣。那么,为什么“过敏原”这一主题受到如此关注?“食品过敏原”的法规...

三大趋势推动亚洲健康食品创新 ——访中国食品科学技术学会名誉副理事长、杜邦营养与健康事业部亚太区总裁李永敬博士

本报讯(本报记者王薇)近日,在由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟在北京共同举办的“2019年国际食品安全与健康大会”上,记者专访了中国食品科学技术学会名誉副理事长、杜邦营养与健康事业部亚太区总裁李永敬博士。“老年食品、发酵食品以及植物...

2019年度海洋人物候选人邱宇:为时代改革拼搏的弄潮儿

中国食品报网4月28日讯放弃“铁饭碗”,走向商海做“弄潮儿”。在事业上升期,他选择响应国家“大众创业、万众创新”的号召,顺应环评脱钩改革要求,带领40多名年轻的环保工作者,毅然走上前途未卜的创业路。海边出生的他心怀对大海热爱,以环评为“矛”...

湖州南浔:人大代表钱小红的养鱼之道

早上五点,钱小红就起床准备了。召集好工人,坐上车,开始了一天的巡塘之路。巡视、投食、打扫、测温度、看鱼的状况,这就是钱小红和他的工人们的一天。钱小红算是湖州南浔区和孚镇的红人了。在这个世代靠养鱼为生的南方小镇上,就钱小红家的鱼养的非常好。“...

直面食品行业规范化管理两大问题

目前,食品行业的规范化管理面临两个问题,一是食品工业管理和食品安全监管的科学区分;另一个是对食品比较实验的理性认知和信息披露规范化。科学区分食品工业管理和食品安全监管食品工业管理包括行业工艺技术进步,产品结构调整和产品创新,开发适销对路产品。。。

“深扎根才能瓜香果甜”

【农业农村部部长韩长赋日前在研究加强农产品质量安全监管工作常务会议上强调,要认真贯彻落实习近平总书记走质量兴农之路重要指示精神,充分认识加强农产品质量安全监管工作的重要意义,探索建立新的更科学更完善的监管制度,切实增加绿色优质农产品供给。那...